Pour accompagner une glace un dessert ou même sur un café voici une recette simple et rapide d'une chantilly au chocolat blanc faite au siphon :)
Ingrédients :
- 1 brique de crème liquide (20 cl)
- 80 g environ de chocolat blanc à pâtisser
Casser le chocolat blanc en morceaux et réserver dans un bol ou saladier.
Mettre à chauffer la crème liquide dans une petite casserole àébulition verser sur le chocolat blanc.
A l'aide d'une cuillère en bois bien mélanger pour rendre la crème bien homogène et sans morceaux (sinon ça bouche le siphon et la crème passera pas).
Une fois bien mélangé, mettre le tout dans le siphon et refermer.
Après avoir bien mis en place la cartouche de gaz et secoué comme il faut, on laisse au minimum 2 bonnes heures au frigo le siphon debout.
On re-secoue avant de servir et on se régale !
